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Creo experiencias gastronómicas con técnica, investigación y creatividad, integrando sabores latinoamericanos y del mundo para sorprenderte en cada bocado.

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Laura Sepúlveda

Convierto la investigación y la técnica en experiencias gastronómicas memorables

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Soy chef e investigadora gastronómica con más de 17 años de experiencia en el mercado nacional e internacional. Mi trayectoria combina la práctica culinaria de alto nivel con un enfoque analítico y creativo orientado al desarrollo e innovación dentro de la industria alimentaria.

Me especializo en cocina latinoamericana, peruana, francesa, árabe y china, integrando técnicas, ingredientes y tradiciones de distintas culturas en propuestas sólidas y bien estructuradas. Mi trabajo se apoya en la investigación constante, la creatividad aplicada y el respeto por la identidad culinaria de cada propuesta, cuidando la calidad, la funcionalidad y la viabilidad comercial.

Hablemos de tu evento

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Para mí, cada insumo es un mundo diferente y por eso lo trato con respeto e individualidad.

Así es como cocino y lo que puedes esperar de mí

Cocino desde la pasión

Para mí, cocinar es una gran pasión y un estilo de vida; por eso cuido cada detalle para que cada plato tenga intención, equilibrio y un sabor que te sorprenda.

Trayectoria con base real

Aprendí a cocinar desde muy pequeña y mi primera experiencia en un restaurante fue en Madrid a los 15 años. Después me gradué de la Academia Culinaria La New Cuisine, y desde entonces he construido una carrera enfocada en técnica, criterio y excelencia.

Respeto absoluto por el producto

Creo que cada insumo es un mundo diferente, y por eso lo trato como tal: con respeto e individualidad. Esa filosofía guía mi cocina y la forma en la que diseño cada menú.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram y descubre mis platos, procesos y nuevas experiencias que voy creando.

@laslochef
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